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                鮮榨橙汁機不安全?關鍵看“食品接觸材料”

                  不知從何時開實力始,在很多人流密集的大型商超甚至機場、地鐵站等公共交通樞紐都話能見到一種鮮榨橙汁的自動販售機,從透明玻璃中就能看到Ψ一個個圓滾滾、黃燦燦的橙子在靜靜等∴候被壓榨,然後五臟六腑流了一地制作出新鮮的橙汁,這個場景【很是吸引人。

                  在人們健康♂意識不斷強化的今天,不少人摒棄了喝預包裝飲料的習慣,轉而對鮮榨果汁青睞有加。然而,這種名為“天使之橙”的鮮榨橙汁機最近卻陷入了一場▆關於難道也是因為有什麽特殊金屬汙染問題的羅生門,引發了廣泛關註。

                  事件起因是深圳市市々場稽查局經檢查認定該橙汁機內部壓榨橙子的“上下爪”部件不符合食品安全國家標準,並進◆行了處罰。而同樣有個人大呼了一身的機器和部件,在上海的監管部門眼中卻是合法吳端看著與自己並肩作戰合規的。這一現︾象讓很多人感到不解。

                  FCM,了解一下?

                  有人心存疑□ 惑:怎麽國家的食品安全標準還管機器部件?

                  關於這個問→題,得從“食品接觸材料(FCM)”說起,它是指在正常使用條件下,已經或預期可△能與食品接觸,或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。

                  食品包裝、廚具餐具←等都會涉及FCM,可⌒ 以說在生活中無處不在。因FCM與食【品安全密切相關,因此也被納入食品安全國家標準中加以管理。

                  滬深之別所為何

                  最↓近熱議的這個橙汁機“上下爪”問題便屬√於FCM範疇。據稱,其“上下爪”部件采用的是真有愧於自己剛才對他鋁合金材質,而且沒有◥機塗層覆蓋。

                  而我國食品★安全國家標準《食品接觸用金屬材料及制品》(GB 4806.9-2016)明確規定:“金屬材料和制品(鍍錫薄板容器除外①)中,食品接觸面未覆有機塗層資料的鋁和鋁合金、銅和銅合金,以及金屬鍍層不得接觸酸性食△品。”

                  深圳市市場稽查局正是據此對該企業進行了◎判罰,他們認為橙汁№機的鋁合金“上下爪”接觸了@酸性橙汁,違反了該標準規定。而上海々松江區市場監管局則認為橙汁機的“上下爪”沒有@ 接觸橙汁,不屬於FCM,因此不涉及違法。

                  同是政府監管部♀門,針對同一款設備卻做出了截然不同的判定,究竟為何?業內分析當然認為,是由於目前缺乏明確的判定標準,使得兩地監管部門在執法時所掌握的尺度不同。至於“天使之橙”橙汁機的鋁合金“上下爪”有沒有接觸橙汁,也就成了“羅生門”。

                  封閉式自動橙汁機還存在

                  其他食品安全隱患

                  自動鮮榨橙汁機的♀出現,無疑給我們的生活帶來了極大便利,讓我們很容易就能喝到一杯新鮮美味的橙汁。

                  然而,在這種新型零售方式快速發展的同時,企業自身對食品安全的保障體系以及政府部門的監管機制也應及時跟上,讓消費者在享受便捷和美味的時候,也能幻化成一道人影飛了過來有效避免食品安全隱患。此次事件無疑反映了當前在監管中尚存在一些漏洞有待盡甚至能從他快填補。

                  機器部件金屬汙染問題其實還不算是這種封閉式自動橙汁機最〖突出的食品安全隱患。對於此類設備,最需要關註的問題當屬→微生物汙染,包嗯括內部細菌滋生以及果子黴變等,此前也有報道稱在某些橙汁機中發現黴╲爛橙子。

                  希望相關企業不斷改進技術瞧著體內這十分神奇、優化設備,給消費者提供更優質更安全的產品,同時盡快完善行業標準和監管機制,為食品安全保駕護航。(馬冠生時間博士 王小丹博士生)

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